Horecaondernemers kunnen niet wachten om hun gasten weer te verwelkomen. Daarom wordt er van woensdag 14 tot en met zaterdag 17 april een Fieldlab Cafés georganiseerd in Utrecht. Vijf cafés in de Utrechtse binnenstad doen mee aan het gecontroleerde experiment, waarbij TNO kijkt of en hoe de gasten en het personeel van het café zich houden aan de maatregelen en afspraken. De vijf deelnemende cafés zijn Hofman, de Beurs, Ubica, VinVin en ’t Oude Pierement.
Gasten en medewerkers die mee willen doen aan het Fieldlab Cafés moeten vooraf aan een aantal basisvoorwaarden voldoen. Iedereen moet een negatief coronatestbewijs kunnen overleggen. Voor de gasten geldt dat ze moeten reserveren om mee te kunnen doen. Reserveren kan vanaf volgende week woensdag 7 april via de website https://fieldlabcafes.nl/.
Experiment
TNO zorgt voor gedegen begeleiding van het experiment, die in nauwe samenwerking tussen de Rijksoverheid, Koninklijke Horeca Nederland, Horeca Alliantie, GGD regio Utrecht en de Gemeente Utrecht plaatsvindt. De resultaten van het onderzoek worden door TNO vastgelegd in een rapport. Deze kennis wordt gebruikt om te bekijken of en hoe cafés en kroegen weer veilig en verantwoord open kunnen. Deze praktijktesten zijn ondersteunend aan – en dus geen voorwaarde – voor heropening. Alle horecazaken liggen in de Utrechtse Binnenstad. Hier is om praktische redenen voor gekozen. Pieter Honing, voorzitter KHN Utrecht: ‘De Fieldlab Cafés Utrecht is iets positiefs in deze tijd. We zijn heel blij om een bijdrage te kunnen leveren vanuit onze stad en zo te laten zien hoe onze cafés op een veilige en verantwoorde manier open kunnen. We zijn er meer dan klaar voor!’
Mensen die graag naar het café gaan tijdens het Fieldlab kunnen vanaf volgende week woensdag een afspraak maken via https://fieldlabcafes.nl/. Er kan een tijdsslot van 1,5 uur of 3 uur worden gereserveerd. Vooraf testen op corona is verplicht, dit kan bij de XL teststraat van de GGD regio Utrecht, locatie Jaarbeurs. Jaap Donker, directeur Publieke Gezondheid GGD regio Utrecht: ‘Wij zijn er voor het beschermen en bevorderen van de publieke gezondheid. Met onze expertise dragen wij graag bij aan het bieden van een veilig en gezond perspectief. Ook ondernemers en hun gezinnen die het nu zo lastig hebben, verdienen daarbij onze aandacht.’
