Dansen en borrelen. Eigenaar Hensely Dirks geeft gasten van zijn Voortuin en discotheek Back & Fourth de ruimte voor beiden. Waar de Voortuin al enige tijd een vrij bekend begrip in de Utrechtse binnenstad is, groeit Back & Fourth als discotheek met dansbare maar minder herkenbare muziek onder de liefhebbers. Goede muziek, een gezellige sfeer en natuurlijk lekkere drankjes zijn de belangrijkste ingrediënten voor de zaken van Dirks.
Wat doen/verkopen jullie?
“Drank en bitterballen. Maar ook koffie. We zijn met de Voortuin elke dag vanaf 10 uur ‘s ochtends open. We hebben een ‘bring your own’- concept, dus je kunt ook een broodje halen en bij ons op komen eten. Maar we hebben ook tosti’s en dergelijke. Back & Fourth is echt een nachtclub, we zijn op dit moment alleen op woensdag, vrijdag en zaterdag open.
In 2010 zijn we begonnen met de Voortuin. Ik heb zelf heel lang gewerkt in de horeca in Utrecht en wilde graag iets voor mezelf beginnen. En dat is gelukt. Vanaf het begin was een succes. We zijn nu ook wel toe aan een verbouwing, alles is een beetje op.
Back & Fourth bestaat nu drie jaar. Dat heb ik overgenomen van de vorige eigenaar, die ik goed kende. Dat heb ik helemaal verbouwd omdat ik er graag mijn eigen zaak van wilde maken. De zaak die het hiervoor was, KostenKoper, liep wel goed maar het was niet precies zoals wij het wilden. We hopen dat we dansbare muziek draaien en niet alleen maar meezingers, dat is voor ons wel belangrijk. Het is een 24+ club, dus we richten ons niet meer op studenten maar meer op de mensen die net zijn begonnen met werken.
Wat voegen jullie toe aan deze buurt?
“Ik denk dat wij als bedrijf niet zozeer veel aan de buurt toevoegen, maar meer aan de stad Utrecht. Zo zien we in onze discotheek bijvoorbeeld dat er soms wel wat buren bij ons naar binnen komen maar het zijn grotendeels wel mensen die uit heel Utrecht komen. Naast het Janskerkhof zijn er weinig clubs in deze buurt die tot heel laat open zijn. De Voortuin is bedoeld als modern bruin café, waar geen ruimte is voor een keuken. Maar er kan afgehaald worden in de straat, zowel lunch als diner, en dat kan hier gegeten worden.
“Bij de Voortuin en Back & Fourth hebben we voor elk dagdeel wel iets.”
Zelf heb ik vroeger gemerkt dat je zonder studentenpas op veel plekken niet naar binnen kwamen, dus dat was voor ons een gat in de markt. Daarom richten wij ons met zowel de Voortuin als Back and Fourth op de jong-werkenden. Ik denk wel dat dat iets is wat wij toevoegen aan deze buurt. Bij de Voortuin hebben we voor elk dagdeel wel iets. Je kunt koffie drinken maar ook borrelen, iets wat allebei vaak gebeurt. Daarnaast hebben we een discotheek waar je echt kunt dansen, de dj’s zijn niet al te voorspelbaar. Dus je kunt daar echt voor de muziek heen.”
